冠群坊淺析各類大豆油的功效

　　冠群坊指出，日常生活中大眾都會進入一個飲食誤區，即長期單一地食用同一種油，這樣導致的結果就是會造成體內脂肪酸失衡從而影響身體健康。所以建議大眾對適當的變換著油類食用。以下是小編整理的各種油類的食用價值：

　　玉米油促進消化，吸收率高達97%。不飽和脂肪酸含量高，亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，含有豐富的維生素E。

　　花生油富含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，可以降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病。

　　豬油含較高的飽和脂肪酸，豬油不可不吃，因為其所含膽固醇可以形成人體制造類固醇激素、腎上腺皮質激素、性激素和自行合成維生素D。豬油中的α-脂蛋白能延長壽命，這是植物油中所缺乏的。但是豬油吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、動脈硬化、肥胖等。

　　大豆油：大豆油是世界上常用的食用油之一，是我國國民，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營養成分，含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及 心腦血管病變。