健康,口味;

　　先要區分是否是轉基因原料加工的：以上四種油中,僅有花生油目前市場上還沒有轉基因的,其他三種大部分是轉基因原料,所以讓人不放心那.

　　成分：

　　其實成分都差不多,但由于結構的差別,人體對他們的吸收率不同,花生油的人體消化吸收率高達90%以上,有利膽和延緩衰老的功效;

　　人體對菜籽油消化吸收率可高達99%,有利膽功效,但不利人的發育;大豆油的人體消化吸收率高達98%,有預防心血管疾病的功效;玉米油可預防血管疾病;

　　口味：

　　花生油較香,菜籽油味重,大豆油和玉米油差不多,清淡.

　　另外：

　　葵花籽油,芝麻油,堅果類油,橄欖油也是非轉基因的,橄欖油口感確實很好,但是價格昂貴;

　　建議選擇的大豆油,花生油,有條件可以考慮橄欖油!