濟南非轉基因大豆油小編介紹花生油和調和油的區別：

　　調和油：由幾種烹調油經過搭配調和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素E。它具有良好的風味和穩定性，且價格合理，適合日常炒菜。

　　花生油：富含單不飽和酸、維生素E，熱穩定性比色拉油還要好。由于其脂肪酸組成比較，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。這是一種品質優良的高溫烹調油。

　　色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特別適用于西餐"色拉"涼拌菜而得名。 色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除做烹調煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。