自榨花生油與正規廠家花生油的區別

　　近年來，食品安全負面新聞屢見不鮮，并且大多與食品中人為的有意無意地添加一些化學危害物質關系緊密。不少消費者因此轉而樹立甚至迷信食品越是“無添加”、“”越是安全健康的觀點。對自榨花生油的認同也是如此，這是一個錯誤的觀點，是消費誤區。下面山東花生油批發小編為大家介紹：

　　、自榨花生油“無添加”、“”即使屬實也未必安全。原因很簡單， “”的花生油會有一些與生俱來的危害物質。花生是一年生草本植物，從生長期到儲存期都有可能會遭受“”的污染。而這些污染會隨著花生的壓榨存留在花生油中，大的危害就是因保存不當，花生霉變產生的黃曲霉素B1,它是一種強致癌物質。其次，花生在生長過程中可能遭受的重金屬、農殘等污染也是風險之一。

　　、自榨花生油生產環境差，設備簡單，工藝落后。壓榨后僅靠自然沉降來進行簡單處理，這種直接從植物中提取沒有經過精加工的油，業內稱“毛油”。別說是酸值、過氧化值、黃曲霉毒素等理化指標和衛生指標遠遠達不到國標要求，就是水分、雜質一些簡單指標也很難符合國家標準要求，所以保質期短，不到半年甚至兩三個月就會變質。入鍋時容易起沫冒煙。 而正規廠家的生產環境、生產設備設施、檢測設備必須經過省質監部門嚴格審核驗收合格并頒發生產許可證以后才能生產。從原料驗收到成品油出廠，整個生產過程都是在受控狀態下完成，嚴格按照生產工藝要求和操作規程、檢驗規程進行操作，并采用的生產技術有效去除油中的黃曲霉毒素、苯并芘等有害物質，理化指標和衛生指標均達到或超過國標要求甚至檢測不出來。所以保質期長，常溫下保存18個月可放心食用。

　　因此，山東花生油批發小編建議廣大消費者走出消費誤區，理性消費。購買正規廠家生產的花生油，少吃油，吃好油，吃出健康。