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大豆油有什么特點?
豆油_又名大豆油。
外形及特點_豆油是從大豆種子中經過加工壓榨出的半干性油。
豆油中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占52%，亞麻酸占6%，油酸占36%。它是我國人民日常生活中主要食用油之一。
豆油的營養價值較高，而且具有降低膽固醇的作用，加之含有卵磷脂和維生素E，具有抗氧化作用，不易酸敗。
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